接下来就是把鳝鱼捋直，左手抓住鳝鱼的尾巴 ，让鳝鱼保持1字 ，并且腹部朝上 ，用手拿着剪刀对准鳝鱼的排泄口剪下去 ，然后顺势往上推 ，直到推至头部下方 ，把鳝鱼肚子里面的乱七八糟的东西全部处理干净，然后拿出最后一样刑具铁锤 ，把鳝鱼摆放好 ，背朝上 ，肚子朝下 ，用铁锤把它锤扁 ，骨头已经是锤的稀巴烂了 ，表皮也已经锤的很薄了，都黏在搓衣板上面了，宽度大约有8厘米 ，用河水清理干净 ，最后用剪刀剪成3厘米的小段，然后从中间再剪一次，最终行程3厘米长 ，4厘米宽的小块 ，半小时左右 ，所有的鳝鱼都已经处理好，满满的一大盆 ，把所有的工具清理赶紧 ，鳝鱼头和内脏全部丢进河里喂鱼，很清晰的看到餐条在哄抢 ，回家的时候爷爷已经准备好了所有的工具 ，奶奶已经在蒸饭了 ，大铁锅上面的甑子已经冒出大鼓的热气了 ，显然饭已经好了 ，奶奶正在整理配菜 ，辣椒 ，葱姜蒜都有，边上还有切好的白菜和南瓜 。
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